توسيع الآفاق: منزل شواء الكل في واحد يلبي احتياجات الطهي المتنوعة

تتوسع سيناريوهات تطبيق منتج All in One BBQ House من الطهي التقليدي في الهواء الطلق بالمنزل إلى المجالين المزدوجين "الترفيه العائلي + الخدمات التجارية"، وقد تم إنشاء حلول مخصصة تتكيف بشكل فريد مع مختلف السيناريوهات. ففي السيناريوهات السكنية، تتركز الاحتياجات الأساسية على "الراحة + الصداقة العائلية": أصبحت أكواخ الشواء المدمجة الصغيرة التي تتراوح مساحتها بين 5 و10 أمتار مربعة هي الخيار السائد، حيث تتميز بتصميم مدمج ولكنه كامل الوظائف؛ إذ يستخدم منطقة الشواء شواية بتحكم مُجزّأ في درجة الحرارة (تدعم الضبط الدقيق لدرجة حرارة تتراوح بين 100 و300℃)، مما يسمح بشوي اللحم والأسماك البحرية والخضروات في نفس الوقت لتجنب اختلاط النكهات؛ كما تم تجهيز طاولة تحضير بطول 1.2 متر بجانب منطقة الشواء، مع صندوق تخزين قابل للسحب مدمج تحت سطح الطاولة لتخزين أدوات الشواء والصلصات وأدوات المائدة ذات الاستخدام الواحد، مما يشكل سير عمل مغلقًا يتمثل في "الطبخ - التحضير - التخزين". وتضيف بعض النماذج السكنية أيضًا تصاميم صديقة للعائلة: حيث تُثبت أشرطة مقاومة للتصادم على حافة طاولة التحضير، ويتم تزويد منطقة الاستراحة بكراسي أطفال قابلة للطي، كما يتم توفير خطافات أسفل السقف الواقي من الشمس لتعليق ألعاب الأطفال أو سلاسل الإضاءة الخارجية، مما يجعل من كوخ الشواء الفضاء الأساسي للتفاعل العائلي بين الآباء والأطفال خلال عطلة نهاية الأسبوع. وفي سيناريوهات التخييم الخاصة، تم تجهيز النسخة الخفيفة من منتج All in One BBQ House (بحيث يُسيطر الوزن الإجمالي على 200 كجم كحد أقصى) بسقف واقي قابل للفصل وعجلات محمولة، ما يتيح نقلها إلى مواقع التخييم في الضواحي جنبًا إلى جنب مع معدات التخييم. كما يستخدم هذا المنتج أسطوانة غاز بروبان لتوفير الطاقة (متوافق مع أسطوانات الغاز القياسية بوزن 10 كجم)، ولا يتطلب مصدر طاقة خارجيًا، مما يلبي احتياجات الطهي في البيئات البرية غير المرتبطة بشبكة الكهرباء.

في السيناريوهات التجارية، تركز شركة All in One BBQ House على "الخدمة الفعّالة + التكييف مع العلامة التجارية"، وأصبحت من المرافق القياسية في المنتجعات والمناطق الجميلة والمواقع التجارية للتخيم. تختار المنتجعات في الغالب النماذج متوسطة الحجم التي تتراوح مساحتها بين 12 و15 مترًا مربعًا، والتي تدمج تصميمَيْن تجاريين أساسيَيْن بالإضافة إلى الوظائف الأساسية لشواء اللحوم: أولاً، تُضاف شعلتان جانبيتان لتسخين الصلصات وطهي الحساء في نفس الوقت، مما يلبّي الطلب على إعداد وجبات متعددة بشكل متزامن؛ ثانياً، يتم ترقية منطقة التخزين إلى خزانة مغلقة من الفولاذ المقاوم للصدأ لحفظ أدوات الشواء التجارية ومستلزمات التنظيف، بما يضمن سلامة المواد. كما تقوم بعض المنتجعات الراقية بتخصيص المظهر وفقًا لأسلوب الديكور الخاص بها—فالأطر الخشبية مع أسقف مظللة من الخيزران تتناسب مع الطراز الآسيوي الجنوبي الشرقي، بينما الأطر المعدنية مع جدران زجاجية تناسب الطراز الحديث البسيط، مما يدمج بيت الشواء في التصميم العام للمناظر الطبيعية. أما مواقع التخييم التجارية فتهتم أكثر بـ"الاستخدام المتكرر + سهولة التنظيف": حيث تستخدم سطح الشواية طلاءً نانويًا غير لاصق، لا يترك أي بقايا بعد مسح البقع الزيتية، كما تم تزويدها بصندوق كبير السعة لمجموعة الدهون (سعة 5 لترات) لتقليل الحاجة إلى التنظيف المتكرر؛ وتستخدم منطقة الاستراحة مقاعد معيارية (يمكن دمجها لتشكيل طاولة طويلة تتسع لـ6 إلى 8 أشخاص)، مما يدعم الاستخدام المتزامن من قِبل مجموعات السياح ويحسّن من كفاءة استخدام الموقع. وفي تطبيقات المناطق الجميلة، تضيف All in One BBQ House أيضًا تصاميم للتحكم في السلامة: فأنبوب الغاز مزوّد بصمام إغلاق أوتوماتيكي (يقوم تلقائيًا بإيقاف الغاز خلال 10 ثوانٍ عند اكتشاف التسريب)، كما تم تخصيص منطقة عازلة للحرائق بعرض 1.5 متر حول الشواية، وذلك امتثالًا لمعايير السلامة من الحرائق في المناطق الجميلة.

من حيث ترقيات الوظائف، تقوم All in One BBQ House تدريجيًا بدمج التكنولوجيا الذكية وتصميم يتكيف مع الطقس. يتم تزويد النموذج الذكي بوظيفة اتصال بلوتوث، مما يسمح للمستخدمين بضبط درجة حرارة الشواية مسبقًا عن بُعد، وإعداد مؤقت لوقت الطهي من خلال تطبيق جوّال. كما يحتوي التطبيق على مجموعة متنوعة من الوصفات المدمجة (مثل المعلمات الخاصة باللحم البقري النادر ووقت طهي الروبيان المشوي)، ما يقلل من عتبة التشغيل؛ ويظهر تصميم التكيف مع الطقس في التفاصيل: يمكن إضافة ستائر جانبية شفافة من مادة PVC في الأيام الممطرة (مكونةً بذلك مساحة مغلقة)، كما يمكن استبدال الأسطح القماشية السميكة التي تتمتع بنسبة حماية من الشمس تبلغ 90% في الطقس ذي الحرارة العالية، بالإضافة إلى لصق قطن عازل للحرارة على الجانب الداخلي للإطار في فصل الشتاء لتقليل فقدان الحرارة، مما يتيح "استخدامًا على مدار الفصول الأربعة".

تُظهر بيانات الصناعة أنه في العامين الماضيين، ارتفعت نسبة انتشار مطابخ الشواء الكل في واحد في السياقات التجارية من 15% إلى 38%، كما نمت المبيعات في السياقات السكنية بمتوسط سنوي قدره 52%. هذا الاتجاه نحو تنويع السيناريوهات وتكامل الوظائف لا يوسع فقط حدود سوق معدات الشواء المتكاملة، بل يعزز أيضًا تحولها من "أداة طهي واحدة" إلى "مساحة معيشة خارجية".